中秋佳節之際，老顧客多購買傳統的蛋黃蓮蓉月餅，而年輕人則熱衷於新推出的流沙奶黃、冰皮榴槤等新口味。隨著民眾健康意識的不斷提升，高膽固醇、多油多糖的月餅銷量逐漸下降。
買月餅八成是送人，但不論是年輕人還是老人的健康意識都一年比一年強，送禮也選擇海參等其他替代物，「比較傳統的應節食品還是要保值，但銷量不會太大。」
月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
最近人們還非常注重養生，於是商家看準了這個商機，紛紛推出了“養生”月餅，月餅皮的澱粉含量很高並會轉化為糖，而蓮蓉、棗泥、水果、豆沙等月餅餡含糖量也很高；做月餅必需使用豬油、黃油和人造黃油，其中含有大量飽和脂肪酸；蛋黃月餅的餡中，含有大量低密度脂蛋白膽固醇，俗稱『壞膽固醇』。
1、選款式：總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。糖含量：廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對熱量較低。
2、挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是雪糕和肉餡兒，還是少吃為妙。
3、分大小：傳統的月餅為120克/個，熱量驚人，但現在商家為了迎合現代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多重月餅味道，熱量攝取又少。
冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷卻後做成的。因此在口感上也偏向於軟糯Q彈，基本無油膩感。
低糖低油低熱量
冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
雪糕月餅：完全由雪糕做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味。