近幾年吹起生吐司風潮，這Q軟的口感、您也愛吃嗎？營養師提醒、這吐司不能吃多，因為一份熱量、比起一班吐司，高出100大卡。
基本款的生吐司不含雞蛋，雖然每一家成分做法都不同，但為了打造充滿香氣和柔軟的口感，有些也會添加蜂蜜、鮮奶油，或是人造奶油、奶精粉。
一般白吐司的成分：高筋麵粉180g、低筋麵粉20g、鹽1/3茶匙、速發酵母1/3茶匙、細砂糖20g、全脂奶粉10g、無鹽奶油20g、冷水130cc。
如果是一條吐司來看（1斤＝450g），生吐司是1305大卡，一般吐司1170大卡。生吐司的熱量是一般吐司的1.1倍，而且生吐司的脂肪含量是一般吐司的2.2倍。每100公克營養和熱量部分如下：
生吐司：熱量290大卡、蛋白質8.0g、脂肪8.3g、碳水化合物45.7g、鹽0.8g
一般吐司：熱量260大卡、蛋白質8.4g、脂肪3.7g、碳水化合物47.9g、鹽1.3g
基本上吐司都不是好選擇。因為一片生吐司(45公克)熱量約130大卡，碳水化合物含量20公克。而低醣飲食法是將醣類攝取量降至每日 50-150 克，這樣光是一片吐司就佔掉很大一部分，還不用說附的果醬、奶油熱量也超高。
想要擄獲吃貨們的味蕾，不只食材講究，要追求雲朵般的口感，奶油、鮮奶油，缺一不可，不知不覺，熱量跟著超標。
生吐司打造柔軟口感，是要方便長者食用，但如果以一片生吐司，45公克計算，當中的醣，相當於吃下半碗飯，尤其糖尿病患者，食用前，要特別留意這美麗的陷阱。