子宮肌瘤可以吃豆腐喝豆漿嗎？營養師7養生原則必看
根據調查，大約有1/3的女性都有子宮肌瘤的問題。造成子宮肌瘤的原因，除了「荷爾蒙的過度刺激」以外，還要考慮可能是「免疫系統太弱」（無法抑制異常組織生長），或是「肝臟機能不佳」（無法將刺激性較強的雌二醇代謝掉）。所以，營養調理的設計，這些面相都必須考慮到！
1.避免飲食和環境荷爾蒙的干擾：
(1)飲食- 避免荷爾蒙含量高的食物，通常是動物的生殖系統，如雞睪丸、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃、雪蛤膏…等。
(2)環境- 遠離塑膠製品 (塑化劑)、農藥、重金屬、便宜的清潔劑 (壬基酚)…等環境荷爾蒙。
2.提升免疫力：
(1)補充「綜合維他命」，充足的營養是維持良好免疫功能的基本條件。
(2)腸道要健康，人體的免疫系統70%在腸道，平常多補充「益生菌」可以調節免疫力，訓練免疫細胞的辨識能力。
(3)補充「多醣體」，空腹食用效果最好，可刺激腸壁上的免疫細胞，使免疫細胞保持良好的戰鬥力，幫助清除異常組織 (良性腫瘤也是異常生長的組織)。
3.強化肝臟功能：
女性荷爾蒙的代謝在肝臟，肝臟可將刺激性較強的「雌二醇」代謝成刺激性較弱的「雌三醇」。
要維持良好的肝功能，需要有足夠的「優質蛋白質」、「維生素B群」、「全方位抗氧化劑」，可以適時的補充。
※ 子宮肌瘤的飲食原則：
1.避免肥胖：
肥胖的女性子宮肌瘤發生率明顯較高，因此肥胖者應該要積極的減肥。
2.高纖、低糖、低脂肪飲食：
高油脂飲食可能會促使子宮肌瘤長得更快，尤其是動物性油脂應該要盡量減少。而高糖、高脂肪的甜食應該也都要避免。
PS：除了豬油、牛油外，食物中還有很多動物性油脂是我們容易忽略的，如：皮、軟骨、肥肉、香腸、五花肉…等，也盡量要少吃。
3.忌辛辣、酒類。
4.避免上述含動物性荷爾蒙的食物。
5.要定期追蹤：
至少每2~3個月內診或超音波掃描一次，若肌瘤變大的速度太快，應該要與醫生討論治療方法。
6.子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎？
當然可以！黃豆含有豐富的優質蛋白質，可提供人體所需的必需氨基酸。雖然黃豆中含有被稱為植物性雌激素的「大豆異黃酮」，但其總異黃酮含量大約只有0.2~0.4 %，如此微量的異黃酮不足以影響體內的荷爾蒙狀態，是不會造成肌瘤變大的 (因為妳應該不會每天吃1公斤黃豆或喝10公升豆漿吧！)。所以，只要不過量攝取黃豆製品，都是沒問題的。
7.子宮肌瘤可以吃萃取的「大豆異黃酮」嗎？
這個問題醫生也有持兩派說法，有些認為安全有些則認為不適合。Donna搜尋過許多關於大豆異黃酮的研究，有些報告指出大豆異黃酮可以抑制子宮肌瘤細胞的生長 (Shushan et al, 2007)。
另外，大豆異黃酮與雌激素不同的是，大豆異黃酮具有「雙向調節」的功能，當體內雌激素不足 (如更年期) 時，大豆異黃酮可扮演類似雌激素的角色，所以可以減輕更年期的症狀；反之，若體內雌激素太多時，大豆異黃酮可以佔據小腸內的雌激素接受體，使體內過多的雌激素無法被吸收則會隨糞便排出體外。
根據以上的理論，大豆異黃酮對於子宮肌瘤應該是安全的，但是畢竟每個肌瘤患者的體質與飲食狀況都不同，Donna建議還是先詢問妳的醫生。